Пророщенная гречка полезна при избыточном весе и ожирении: регулирует уровень холестерина в организме и содержит белки и углеводы в легкоусвояемой форме;

Выводит шлаки и токсины из организма, улучшает перистальтику кишечника; содержит незаменимые аминокислоты: гистидин, метионин, валин, лизин, лейцин, изолейцин, триптофан – они не вырабатываются человеческим организмом и поступают только через пищу;

За счет высокой концентрации железа можно повысить показатель гемоглобина, который насыщает клетки организма кислородом;

Содержит макро - и микроэлементы: магний, натрий, калий, кальций, железо, кремний, фосфор, марганец, кремний, селен, сера, медь, цинк, никель, хром, йод, кобальт, фтор, бор, алюминий, ванадий. Все они крайне необходимы для организма и выполняют много функций, таких как кислотно-щелочной баланс, участие в выработке инсулина, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, поддержка иммунитета и костной структуры, профилактика диабета и атеросклероза;

Содержит фосфолипиды, которые нужны для нормального функционирования клеток, оказывают антисклеротическое действие, снижают риск возникновения тромбов, омолаживают организм;

Наличие рутина и калия в проростках гречки обеспечивает укрепление сосудистых стенок и способствует очищению кровеносных сосудов; в пророщенных семенах гречихи содержится очень важная полиненасыщенная жирная кислота Омега-3: профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза;

Высокое содержание органических кислот: щавелевая, малеиновая, яблочная, линоленовая, лимонная – отвечают за кислотно-щелочной баланс в организме и моторику кишечника;

Витамины Е и группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы, синтеза гемоглобина и обмена веществ. К тому же витамин Е нужен при физических нагрузках и способствует заживлению ран;